台式燒烤人從出生到死亡,什麼是你我一生都在追求的?我個人還是覺得「健康」與「財富」,其中「健康」的重要性更勝於「財富」。

我想這輩子應該沒啥機會變成百萬富翁,所以撇開「金錢」不談。至於「健康」,我可會說的頭頭是道。

我最愛逛夜市,因為那邊是一個美食集散地,各攤位主人都是臥虎藏龍的餐飲高手,一次就把各地美食帶到消費者面前,跟007情報員 James Bond(真是棒)一樣厲害(冷笑話 f>_<|||~哈)!

其中 35元的炸雞排餐車前通常都是大排長龍(左手拿雞排,右手拿奶茶,真是人生一大享受!),一塊要炸的酥脆多汁的雞排可不簡單,從雞肉、醃漬醬料、炸粉、油類品質、溫度控制等層層關卡,都馬虎不得。

既然炸出一塊好吃的雞排需要準備這麼多材料及心血,理應可以賣高價才對,可是為什麼大多數業者可以賣的這麼便宜呢?「35元超大雞排」的看板處處可見!

有空去生鮮超市或傳統市場看看,一隻雞的售價是多少?一支雞腿、一片雞胸肉的售價是多少?再加上粉末、油脂的售價,中間商人的利潤等因素,正常來講雞排的成本應該遠遠高過 35元才對,那麼問題出在哪裡呢?

除非........買到很便宜的雞肉來炸...........可是從哪買這麼便宜的雞肉呢?來看看普遍養雞場怎麼「照顧」這些生財工具吧!

台灣人是非常講求「效率」的民族,凡事一定要「快、快、快」!買股一定要操短線,過馬路一定要闖紅燈,開車一定要超速,厲害吧!只有台灣有,別的國家都沒有。

所以大量飼養雞隻的養雞場就是這些炸雞排的主要來源。如果養雞不生蛋,那雞農虧大了。為了讓母雞可以在「有限時間」內生出更多的「雞蛋」,雞農們不得不求助於「荷爾蒙 Hormone」激素,一種可以刺激內分泌腺產生的化學物質。

藉由「荷爾蒙」來控制雞隻的生長及加速新陳代謝,等到母雞無法再生雞蛋之後,雞農低價賣給上游雞肉商。雞肉商也樂於接受,因為這樣才能壓低進貨價格,再便宜賣出,賺取價差,獲利無限。這就是為什麼我們可以吃到 35元「大」炸雞排的原因。

吃愈多炸雞,身體就累積愈多「荷爾蒙」,「荷爾蒙」太多就會提高得癌的機率。對女性而言,乳房腫脹、月經不規則、經前症候群、排卵困難、不孕等現象都被醫學證實是因為女性荷爾蒙過多而引起。乳癌、子宮頸癌更是女性的健康殺手!至於男性呢?男性荷爾蒙過多,可能加速攝護腺肥大,引起解小便不順暢,肝臟更是不堪負荷,罹患肝癌機率增高。

吃,當然要吃的健康,吃的快樂,對吧!

 

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